いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。
新年会で毎日にぎわっていた当館でも、今年初めてのワイン会が1月１８日に開催されました。
今年から、二人のソムリエがタッグを組み、お料理・ワイン共に昨年以上のクォリティーや満足度を目指しております。
今までご利用いただいているお客様だけでなく、初めてのお客様にもご満足いただけるようなマリアージュをご用意しておりますので、ぜひ、お越しくださいませ。
さて、次回は２月14日(火)に開催いたします。
バレンタインの日だけに、
ぜひ、女性から男性へのプレゼントがてら食事に誘ってみてはいかがでしょうか。
バレンタインスペシャルスィーツやスペシャルワインと共にご用意しております。
また、善光寺灯明祭り期間ということもあり、素敵な夜景をご一緒に味わってみては！
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
＜第8回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅳ＞
●日時 2012年２月14日（火）
開場・受付 18：30 / 食事 19:00～21:00
●場所 THE FUJIYA GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」
●会費 6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。
●定員 35名様
●予約／問合わせ 026-232-1261
※完全予約制です。ご予約は4日前までにお願いいたします。
また、キャンセル・人数変更は、2日前までにご連絡くださいませ。
尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。
さて、1月18日のフジヤワイン会では以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。
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◆Appetizer・・・モンテロッサ：フランチャコルタ プリマ キュベ ブリュット
◆Pasta・・・ 10'ファルネーゼ：トレッビアーノ ダブルッツォ
◆Fish・・・ 09'エスクード ロホ：シャルドネ
◆Meat・・・ 09'ファットモンク：ピノ・ノワール
◆Cheese・・・ 99'メドック：シャトー レ ゾルム ド ソルベ
◆Dessert・・・07'ヴェルヴェルスハイマー：アイスヴァイン
遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。
本年もTHE FUJIYA GOHONJIN ワイン会をよろしくお願いします。
今回も世界各国のワインをお出ししました。中でも、スパークリングワインのフランチャコルタは素晴らしい味わいでした。重厚感の中に複雑な香りが存在し、発泡性ならではの爽快感と酸味のバランスが非常にハイレベルにマッチしていました。
また、ボルドーの赤ワインは99年ヴィンテージということで、熟成した香りとやさしいタンニン分が長い余韻となって、いつまでも漂っていました。
世界には我々ソムリエでも知らない逸品が数多く存在します。
これからも美味しいワインを発見し、皆様に紹介していきたいと思います。
ソムリエ 奥谷 亮
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