[ THE FUJIYA GOHONJIN ] ザ・フジヤ・ゴホンジン

ディナーコース

¥5,000 / ¥6,500 / ¥8,000 / ¥10,000

ランチコース

¥3,000 / ¥4,000 / ¥5,000

お料理例

ディナーコース ¥6,500

【Appetizer】

スモークした信州サーモンのレアグリル　根菜のマリネ添え

【Pasta】

フィジッリ　アラビアータ

【Fish Plate】

カジキマグロと季節野菜のグリル　シチリア風サルモリッリオソース

【Meat Plate】

豪州産仔牛のソテー　きのこのマルサラワインソース

【Dessert】

パンナコッタ　季節のフルーツのソース

【Bread&Coffee】

パンとコーヒー

ディナーコース ¥10,000

【Appetizer】

本日の鮮魚のカルパッチョ　トラパニ産エキストラバージンオイルとレモン

日本海直送　ガシエビのフリット　レモン添え

季節のフルーツと生ハム モッツァレラチーズ

野菜のグリルマリネ

【Hot Appetizer】

ムール貝の白ワイン蒸し　レモン風味

【Soup】

新牛蒡のクリームスープ　フォアグラ添え

【Fish Plate】

真鯛と帆立貝の香草グリル

【Granite】

季節のグラニテ

【Meat Plate】

黒毛和牛ロース肉の炭火焼き　トリュフソース

【Dessert】

旬の苺とタヒチ産ヴァニラアイスクリーム　パフェ仕立て

【Bread&Coffee】

パンとコーヒー

ランチコース ¥4,000

【Appetizer】

本日の４種類のアンティパストミスト

【Pasta】

地中海風魚介のラグー　水菜のフジッリ

【Fish Plate】

サーモンのグリル　スキャリオンソース

【Main Plate】

蓼科ポークのグリル　サルサベルデ

【Dessert】

ティラミス

【Bread&Coffee】

パンとコーヒー

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