The Fujiya Gohonjin

       第8回フジヤワイン会Ⅳのお知らせ

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。

　新年会で毎日にぎわっていた当館でも、今年初めてのワイン会が1月１８日に開催されました。
　今年から、二人のソムリエがタッグを組み、お料理・ワイン共に昨年以上のクォリティーや満足度を目指しております。
　今までご利用いただいているお客様だけでなく、初めてのお客様にもご満足いただけるようなマリアージュをご用意しておりますので、ぜひ、お越しくださいませ。

 

さて、次回は２月14日(火)に開催いたします。
バレンタインの日だけに、
ぜひ、女性から男性へのプレゼントがてら食事に誘ってみてはいかがでしょうか。
バレンタインスペシャルスィーツやスペシャルワインと共にご用意しております。
　また、善光寺灯明祭り期間ということもあり、素敵な夜景をご一緒に味わってみては！
皆様のご参加を心よりお待ちしております。


＜第8回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅳ＞

●日時　2012年２月14日（火）
　開場・受付 18：30 / 食事 19:00～21:00

●場所　THE FUJIYA　GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」

●会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

●定員　35名様

●予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制です。ご予約は4日前までにお願いいたします。
　また、キャンセル・人数変更は、2日前までにご連絡くださいませ。
　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。



さて、1月18日のフジヤワイン会では以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。

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◆Appetizer・・・モンテロッサ：フランチャコルタ　プリマ　キュベ　ブリュット
◆Pasta・・・　10'ファルネーゼ：トレッビアーノ　ダブルッツォ　
◆Fish・・・　09'エスクード　ロホ：シャルドネ
◆Meat・・・　09'ファットモンク：ピノ・ノワール
◆Cheese・・・ 99'メドック：シャトー　レ　ゾルム　ド　ソルベ
◆Dessert・・・07'ヴェルヴェルスハイマー：アイスヴァイン

遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。
本年もTHE FUJIYA GOHONJIN ワイン会をよろしくお願いします。
今回も世界各国のワインをお出ししました。中でも、スパークリングワインのフランチャコルタは素晴らしい味わいでした。重厚感の中に複雑な香りが存在し、発泡性ならではの爽快感と酸味のバランスが非常にハイレベルにマッチしていました。
 また、ボルドーの赤ワインは99年ヴィンテージということで、熟成した香りとやさしいタンニン分が長い余韻となって、いつまでも漂っていました。
 世界には我々ソムリエでも知らない逸品が数多く存在します。
これからも美味しいワインを発見し、皆様に紹介していきたいと思います。

ソムリエ　奥谷　亮
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    「藤屋プリザーブドフラワーの会」
Lesson&Lunch  バレンタイン

 

開催日：2月9日（木）

 

2月のレッスンはバレンタインがテーマです。
コーヒー豆とシナモンスティックを使ったアレンジは、見た目はもちろん、甘く素敵な香りも楽しめます。
大切なあの人へ、自分へのごほうびに。
可愛らしさと大人っぽさを取り入れた、特別なアレンジメントをお作りください。

Lunch　Menu　
前菜/スープ/メイン/デザート/パン/コーヒー
（メニュー構成は変更になる場合もございます）

●定員　20名様
※定員になり次第締め切らせていただきます。
※2月9日の締切日は2月2日です。

●スケジュール
9：45　受付
10:00～12:30 レッスン
12:45～14:00 ランチタイム

●会費
バレンタインの会は7,500円です。（材料費・レッスン代・ランチ代・税サ込み）
※バラの色は「ピンク」か「白」のどちらかにされるかご予約の時点でお伺いしております。
※会費は当日、現金でお願いしております。
※3,300円で追加で1個作成できます。

●持ち物
工作用のハサミをご持参くださいませ。

●キャンセルについて
締切日以降からはキャンセル代金が発生いたします。

●今後の開催予定日
※開催が決まりましたらHPなどでお知らせいたします。

●特典のお知らせ
「藤屋プリザーブドフラワーの会」に特典ができました！
5回参加していただいた方は、特別会員様として6回目から会費を500円OFFいたします。（連続の参加でなくても構いません）

●ご予約・お問い合わせ
026-232-1261（10:00～19:00）

いつもTHE　FUJIYA　GOHONJINをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

この度当館では、2月限定宴会プラン「ウィンタープラン」をご用意いたしました。
こちらのプランは2階、3階のバンケット限定でご利用いただける、お得なプランでございます。お料理はLINGT　COURSE￥3,000～ご用意しております。お飲み物は飲み放題のフリードリンクプランをご用意しております。
会社やご友人、お仲間とのお集まりには、是非当館をご利用くださいませ。2月の善光寺界隈は雪で白く覆われた風情ある景色に変わり、凍てつく空気もその美しさを惹き立てます。当館の歴史ある建物の中でゆったりとお食事を楽しみながら、そんな景色も味わってください。善光寺では灯明祭りも開催される期間です。これから宴会をご計画の方は、善光寺界隈まで足を伸ばしてみませんか。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

「ウィンタープラン」はこちらからご覧くださいませ。
　↓　
WinterPlan.pdf

第7回フジヤワイン会Ⅳのお知らせ

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。

雪が舞う季節になり、師走の12月は当館でも忘年会やクリスマスパーティーのお客様で毎日賑わっております！そんな中クリスマスのスペシャルワイン会が12月13日に開催されました。ソムリエ奥谷からのサプライズワインも登場。ソムリエからのプレゼントは喜んでいただけたでしょうか。


さて、次回は新年1月18日(水)に開催いたします。
たくさんのみなさまのご参加をお待ちしております！
良い年末年始をお迎え下さいませ。


＜第7回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅳ＞

●日時　2012年1月18日（水）
　開場・受付 18：30 / 食事 19:00～21:00

●場所　THE FUJIYA　GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」

●会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

●定員　35名様

●予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制です。ご予約は4日前までにお願いいたします。
　また、キャンセル・人数変更は、2日前までにご連絡くださいませ。
　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。



さて、12月13日のフジヤワイン会では以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。

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◆Appetizer・・・モエ シャンドン ブリュット ロゼ（フランス、シャンパーニュ地方）
◆Soup・・・シャトー オーヌシェ 1988（フランス、ボルドー地方）
◆Pasta・・・モロー ノーデ シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2007（フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Fish・・・クドレィ ビゾ ニュイ サン ジョルジュ オー バ ド コンブ 1996（フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Meat・・・サッシカイア 2008（イタリア、トスカーナ地方）
◆Dessert・・・シャトー リューセック 2002（フランス、ボルドー地方）

今回はクリスマススペシャルということで、会費もＵＰさせていただいたので、料理もワインもワンランクもツーランクも上のものをご用意しました。白ワインの80年代ものはシェリーのような香りが立ち上り、味わいも普段飲んでいるものとは違った味わいでした。赤ワインのメインもお出しする1時間半前にデキャンタージュをしましたが、複雑な香りと滑らかな味わいはさすが、超一流の味わいでした。来年も世界各国のすばらしいワインをご紹介していきたいと思います。
みなさん、よいお年を！

ソムリエ　奥谷　亮
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いつもTHE　FUJIYA　GOHONJINをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
この度当館では2012年の新年会におすすめのプランをご用意いたしました。

2Fと3Fの会場限定でご利用いただける、お得なプランでございます。
お料理はコース、大皿、ブッフェからお好みのスタイルをお選びください。お飲み物はフリードリンクでご用意しております。ランチ・ディナー共にご利用いただけるプランでございます。
会場の空き状況など、お気軽にお問合せくださいませ。

詳細は下記をご覧くださいませ。
　↓　
2012新年会プラン.pdf

いつもTHE　FUJIYA　GOHONJINをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
11月も半ばを迎え、年末年始の行事が楽しみな毎日ですね！藤屋プリザーブドフラワーの会でもお正月にぴったりのアレンジメントを作ります。
ピンポンマムに小菊、和紙のボール玉。お正月は寒いけど、ほっこり温かみのあるアレンジメントにみんな笑顔になりそうです。新年のご挨拶に贈り物としても喜ばれそう。花器のお色はホワイト・グレーからお選びください。

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「藤屋プリザーブドフラワーの会」
Lesson&Lunch  お正月

開催日：12月8日（木）、13日（火）

Lunch　Menu　
前菜/スープ/メイン/デザート/パン/コーヒー
（メニュー構成は変更になる場合もございます）

●定員　20名様
※定員になり次第締め切らせていただきます。
※12月8日の締切日は12月1日です。
※12月13日の締切日は12月6日です。


●スケジュール
9：45　受付
10:00～12:30 レッスン
12:45～14:00 ランチタイム

●会費
お正月の会は6,500円です。（材料費・レッスン代・ランチ代・税サ込み）
※会費は当日、現金でお願いしております。
※2,200円で追加で1個作成できます。

●持ち物
工作用のハサミをご持参くださいませ。

●キャンセルについて
締切日以降からはキャンセル代金が発生いたします。

●今後の開催予定日
※開催が決まりましたらHPなどでお知らせいたします。

●特典のお知らせ
「藤屋プリザーブドフラワーの会」に特典ができました！
5回参加していただいた方は、特別会員様として6回目から会費を500円OFFいたします。（連続の参加でなくても構いません）

●ご予約・お問い合わせ
026-232-1261（10:00～19:00）

「藤屋プリザーブドフラワーの会」　キャンドルアレンジメントの会
開催日：12月1日（木）

藤屋プリザーブドフラワーの会初めてのキャンドルアレンジメントは、ロマンティックなピンク一色のキャンドルアレンジメントです。
マカロンタワーのキャンドルを、可憐なピンクの花々で彩ります。ほんわりしたパステルカラーが、明るくお家を灯してくれそうです。
クリスマスシーズンから春にかけても、いつでもそばにおいて置きたいかわいらしさです。
（アレンジメント台：高さ約12㎝、アレンジメント：高さ約16㎝）

Lunch　Menu　
前菜/スープ/メイン/クリスマス特別デザート/パン/コーヒー
（メニュー構成は変更になる場合もございます）

●定員　20名様
※定員になり次第締め切らせていただきます。
※締切日は11月24日です。


●スケジュール
9：45　受付
10:00～12:30 レッスン
12:45～14:00 ランチタイム

●会費
キャンドルアレンジメントの会は8,500円です。（材料費・レッスン代・ランチ代・税サ込み）
※会費は当日、現金でお願いしております。

●持ち物
工作用のハサミをご持参くださいませ。

●キャンセルについて
締切日以降からはキャンセル代金が発生いたします。

●今後の開催予定日
お正月の会：12月8日（木）13日(火）

●特典のお知らせ
「藤屋プリザーブドフラワーの会」に特典ができました！
5回参加していただいた方は、特別会員様として6回目から会費を500円OFFいたします。（連続の参加でなくても構いません）

●ご予約・お問い合わせ
026-232-1261（10:00～19:00）









　

「藤屋プリザーブドフラワーの会」　クリスマスリースの会
開催日：11月10日（木）、11月15日（火）

昨年も大好評だったクリスマスの会。今年はリースの会とキャンドルアレンジメントの会を開催します。
リースは二種類からお選びください。一つは雪をイメージさせるホワイトのリースです。アイボリーのバラを使っているのでふんわりとやわらかい雰囲気です。小物も白で統一したところがポイントです。
もう一つは赤とグリーンを使ったクリスマスカラーのリース。クリスマスが待ち遠しくなる楽しさいっぱいのリースです。
どちらのリースもバラを贅沢に使い、オールドローズがかわらしくも存在感を放ちます。
（仕上がりサイズ：直径約20㎝）

Lunch　Menu　
前菜/スープ/メイン/クリスマススペシャルデザート/パン/コーヒー
（メニュー構成は変更になる場合もございます）

●定員　各会20名様
※定員になり次第締め切らせていただきます。
※11月10日の締切日は11月3日です。
※11月15日の締切日は11月8日です。

●スケジュール
9：45　受付
10:00～13:00 レッスン
13:15～14:30 ランチタイム

●会費
リースの会は13,000円です。（材料費・レッスン代・ランチ代・税サ込み）
※リースの会は「白」か「赤とグリーン」のどちらにされるかご予約時点でお伺いしております。
※会費は当日、現金でお願いしております。

●持ち物
工作用のハサミをご持参くださいませ。

●キャンセルについて
各会、締切日以降からはキャンセル代金が発生いたします。

●今後の開催予定日
クリスマスキャンドルアレンジメントの会：12月1日(木）
お正月の会：12月8日（木）13日(火）

●特典のお知らせ
「藤屋プリザーブドフラワーの会」に特典ができました！
5回参加していただいた方は、特別会員様として6回目から会費を500円OFFいたします。（連続の参加でなくても構いません）

●ご予約・お問い合わせ
026-232-1261（10:00～19:00）

いつもTHE　FUJIYA　GOHONJINをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
この度当館では「2011忘年会プラン」をご用意いたしました。

秋も深まり始め、年末年始のご予定も立て始めている方も多いのではないでしょうか。毎年大変人気の忘年会プランを、今年もご案内させていただきます。忘年会シーズンのご予約は、お早めにお電話いただくことをおすすめいたします。1年の締めくくりに、ごゆっくりと当館でおくつろぎくださいませ。

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

ご予約から宴会担当プランナーがお打合せいたします。ご質問・ご相談等はいつでもお気軽にどうぞ。

■ご予約・お問合せ
　026-232-1261（10時～19時）
　026-232-1241（19時～23時）

■詳細はこちらからご覧くださいませ。
　　↓
　2011忘年会プランご案内.pdf

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。

秋も深まり始めたこの頃、そろそろ紅葉の時期が楽しみになってきましたね。善光寺界隈の紅葉も楽しみです！
さて、次回のワイン会は10月12日（水）に開催いたします。


＜第4回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅳ＞

●日時　2011年10月12日（水）
　開場・受付 18：30 / 食事 19:00～21:00

●場所　THE FUJIYA　GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」

●会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

●定員　35名様

●予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制です。ご予約は4日前までにお願いいたします。
　また、キャンセル・人数変更は、2日前までにご連絡くださいませ。
　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。



さて、9月15日のワイン会は以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。

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◆Appetizer・・・カルペーネ マルヴォルチ プロセッコ スペリオーレ（イタリア、ヴェネト州）
◆Pasta・・・クズマーノ インソリア ビアンコ 2010（イタリア、シチリア島）
◆Fish・・・安曇野ワイナリー シャルドネ シュール リー2010（日本）
◆Meat・・・マルク コラン サントーバン プルミエクリュ 2002（フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Cheese・・・ボデガ ノートン バレル セレクト カベルネソーヴィニヨン 2008（アルゼンチン、メンドーサ州）
◆Dessert・・・ムートン カデ レゼルヴ ソーテルヌ 2007（フランス、ボルドー地方）  

残暑も終わり、ようやく秋らしくなってきました。今年は温暖化の影響か、ヨーロッパでは平年より約2週間早くぶどうの収穫は進んでいるそうです。
どんな年であれ、出来上がったワインを飲んでみないことにはわかりませんが。
今回の6種類のワインをご用意しました。なかでもブルゴーニュの赤、マルク コラン氏が造る赤ワインが非常に面白かったです。本来は白ワインがこの造り手の得意とするところですが、この赤ワインもちょうど飲みごろを迎えていて、複雑で優雅な香り、優しい中にも程よいタンニン分が素晴らしかったです。

ソムリエ　奥谷　亮
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