The Fujiya Gohonjin

ＴＨＥ　ＦＵＪＩＹＡ　ＧＯＨＯＮＪＩＮをご利用いただき、誠にありがとうございます。

８月１１日に開催いたしましたワイン会では、
信州の伝統野菜である、天龍村の「ていざなす」をお楽しみ頂きました。
ワインとのマリアージュはいかがでしたか？

今回も、秋の食材とワインのマリアージュをお楽しみいただければと思います。
今後とも、よろしくお願い申し上げます。

さて、次回は９月９日（水）。
皆様のご参加をお待ち申し上げております。

＜第3回　ＴＨＥ　ＦＵＪＩＹＡ　ＧＯＨＯＮＪＩＮ　ワイン会Ⅱ＞

■日時　９月９日（水）　 開場 ： １８：３０
　　　　　　　　　　　　 　お食事 ： １９：００～２１：３０
　　　　　
■場所　ＴＨＥ　ＦＵＪＩＹＡ　ＧＯＨＯＮＪＩＮ
　　　　２階「ＴＨＥ　ＳＡＮＤＯＨ（ザ・サンドー）」

■会費　６，５００円
　　　　※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

■定員　３５名

■予約／問い合わせ　０２６－２３２－１２６１まで

※完全予約制とさせていただいております。ご予約は４日前までにお願いいたします。
　また、キャンセル、追加につきましても２日前までにご連絡くださいませ。
　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。

さて、８月１１日のワイン会は以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。
*************************

・シャルル バイィ ブリュット（フランス）
・シャトー ル テンプレ 2002（フランス）
・ジャンクロード マス ヴィオニエ 2008（フランス）
・クズマーノ シラー 2008（イタリア）
・エチェベリア カベルネソーヴィニヨン レゼルバ 2003（チリ）
・坤滴　純米酒（日本）

今年は早々と梅雨明けしたにもかかわらず、毎日すっきりしない天気が続きますね。
ワイン用のブドウにとって、基本的には雨が多量に降ると水分を多く含んでしまい、
出来上がったワインも水っぽくなると言われています。
今年はどんなワインができるのでしょうね。
さて、今回はちょっとめずらしい日本酒をお出ししました。
京都伏見で醸造、酒米は鳥取県で特別栽培されたものです。
この酒米がすごくて、とにかく水田の土に拘って栽培されています。
味わいも普通の純米酒より濃厚な感じて奥深いイメージがしました。
限定生産らしいのであまり手に入らないみたいです。

ソムリエ　奥谷　亮
*************************