The Fujiya Gohonjin

【第7回フジヤワイン会Ⅱ】のお知らせ

THE FUJIYA GOHONJINをご利用頂き、誠にありがとうございます。

12月8日（火）開催のワイン会では、2009'スペシャルということで、

まさにスペシャルな高級ワインをご用意させて頂きました。
1品ごとのお料理に合わせ、ソムリエがワインをセレクトさせて頂きました。

さて、次回は2010年1月7日（木）。
皆様のご参加をお待ち申し上げております。

＜第7回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅱ＞

■日時　2010年1月7日（木） 開場 18：30 / 食事 19:00～21:00

■場所　THE FUJIYA　GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」

■会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

■定員　35名様

■予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制とさせていただいております。ご予約は4日前までにお願いいたします。また、キャンセル、追加につきましても2日前までにご連絡くださいませ。尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。

さて、12月8日のワイン会は以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。
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食前酒・・・モンマルト　ブリュット
◆Appetizer・・・マルセル ダイス アルザス リースリング 2007
◆Soup・・・ドメーヌ ド シュバリエ 2006
◆Fish・・・ミッシェル ラファルジェ ムルソー 2003
◆MeatⅠ・・・ルイジャド ボーヌ プルミエクリュ ブーシュロット 1999
◆MeatⅡ・・・バリュ エルモソ カベルネソーヴィニヨン グラン レゼルバ 1989
◆Cheese・・・シャトー コスデストゥーネル 1996
◆Dessert・・・シャトー ギロー 1996

今回はクリスマスも近いということで、まさにスペシャルなワインを用意しました。
なかでも、「シャトー　コスデストゥーネル」はやはり素晴らしかった。

デキャンタージュしましたが、1回では香りが開かなかったのでもう1回デキャンタージュしました。とても洗練されていて余韻も長く、さすがボルドーのトップシャトーの１つでした。

ソムリエ　奥谷　亮
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