The Fujiya Gohonjin

ご好評をいただいておりますワイン会。

おかげさまで3月9日（火）のワイン会は定員となりました。

ありがとうございました。

次回は4月14日(水)を予定致しております。

次回のご予約お待ち致しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月2日

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【第9回フジヤワイン会Ⅱ】のお知らせ

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。

今回は「THE SANDOH」改装オープン後、初めての開催となりました。モダンな雰囲気の中、ステキな時間をお過ごし頂けたのではと思います。表参道から眺める灯篭がとても素敵で、より一層雰囲気を高めるものとなりました。

さて、次回は2010年3月9日（火）。
皆様のご参加をお待ち申し上げております。

＜第9回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅱ＞

■日時　2010年3月9日（火）開場 18：30  /  食事 19:00～21:30

■場所　THE FUJIYA　GOHONJIN  /  2階 「THE SANDOH」

■会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

■定員　35名様

■予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制とさせていただいております。ご予約は4日前までにお願いいたします。　また、キャンセル、追加につきましても2日前までにご連絡くださいませ。　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。

さて、2月10日のワイン会は以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。
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◆Appetizer・・・アンリメール ロワイヤル ペルレ ブラン ド ブラン ブリュット (フランス）
◆Pasta・・・テデスキ　ソアーヴェ クラッシコ 2008（イタリア）
◆Fish・・・ルイ ジャド マコンヴィラージュ グランジュ マニアン2008（フランス）
◆Meat・・・エチェベリア カルメネール 2007（チリ）
◆Cheese・・・シャトー ラ ゴルス 2005（フランス）
◆Dessert・・・エンリケ＆エンリケ マデイラ フルリッチ（ポルトガル）

毎回ワイン会を開催しているお部屋「THE SANDOH」・・・
2月に改装し、ワイン会もまた違った雰囲気での開催となりました。
今回はチリの珍しいブドウ品種、「カルメネール」をお出ししました。
このブドウ品種は18世紀後半までフランス、ボルドー地方で多く栽培されていました。
しかし、18世紀末にヨーロッパ全土を襲った害虫（フィロキセラ）により葡萄の木は壊滅。
これを機に栽培の難しいカルメネールは見る事がなくなりました。
しかし、20世紀後半に葡萄のDNA鑑定など科学的調査によりチリでこのブドウ品種は発見されました。
それ以降、チリでは注目を集めるブドウ品種として栽培されています。
また、チョコレートのムースと一緒にお出ししたポルトガルのマデイラ酒は相性ピッタリ！！
ちょっと早いバレンタインデーとなりました。

ソムリエ　奥谷　亮
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