The Fujiya Gohonjin

第7回フジヤワイン会Ⅲ】のお知らせ

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。

  「30th　Special」と題し開催致しましたワイン会。
今回はまさにスペシャルなワインをご用意いたしました。
そんなワインの世界を更にお楽しみいただくべくご用意したお料理。
ワインとお料理のマリアージュはいかがでしたか？

 
さて、次回は2011年1月12日（水）。
皆様お誘い合せのうえ、お気軽にご参加くださいませ。 

＜第7回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅲ＞

■日時　2011年1月12日（水）開場 18：30 / 食事 19:00～21:30

■場所　THE FUJIYA　GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」

■会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

■定員　35名様

■予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制。ご予約は4日前までにお願いいたします。
　また、キャンセル・人数変更は、3日前までにご連絡くださいませ。
　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。

さて、12月7日のワイン会は以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。

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◆Appetizer・・・ボーモン デ クレイエール グランド レゼルヴ ブリュット（フランス、シャンパーニュ地方）
◆Soup・・・ヴァンサン ドラポルト サンセール シャヴィニョール 2009（フランス、ロワール地方）
◆Fish・・・ル デューモン レア セレクション ボーヌ プルミエクリュ レ ブレッサンド1999（フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Meat1・・・クリスチャン　コンフェロン　シャンボール　ミュズィニー プリミエクリュ　レ　フスロット2001（フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Meat2・・・レ フォール　ド　ラトゥール 2003（フランス、ボルドー地方、メドック地区）
◆Dessert・・・カステルノー ド デュイロー 2003（フランス、ボルドー地方、ソーテルヌ地区）

今回は毎年恒例のクリスマススペシャルバージョンでした。
ワインもすべてフランス産で酩醸ワインばかり集めてみました。どれも素晴らしいワインでしたが、その中でも「カステルノー ド スデュロー」と「チョコレート テリーヌ」との相性は抜群でした。私自身も久しぶりにワインと料理のマリアージュに感動しました。

ソムリエ　奥谷　亮
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