The Fujiya Gohonjin

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。

2月8日に2月のワイン会が開催されました。
バレンタインも近いということでデザートはバレンタインコースでお召し上がりいただけるデザートもお召し上がりいただきました。
特別な日に大切な人とワインを楽しむのもいいですね。

さて、次回は2011年3月16日（水）に開催いたします。
春らしくなる善光寺門前町に是非お出かけください！


＜第9回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅲ＞

●日時　2011年3月16日（水）開場 18：30 / 食事 19:00～21:30

●場所　THE FUJIYA　GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」

●会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

●定員　35名様

●予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制。ご予約は4日前までにお願いいたします。
　また、キャンセル・人数変更は、3日前までにご連絡くださいませ。
　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。



さて、2月9日のワイン会は以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。

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◆Appetizer・・・ネブリナ スパークリング（チリ）
◆Pasta・・・アルクーミ ソーヴィニヨン ブラン 2009（オーストラリア、西オーストラリア州）
◆Fish・・・トワベ エ オウモン シャルドネ 2009（フランス、ラングドック＆ルーション地方）
◆Meat・・・ルクロワジー ブルゴーニュ コート ド ニュイ ヴィラージュ 2001（フランス、ブルゴーニュ地方）
◆Cheese・・・井筒ワイン カベルネソーヴィニヨン 樽熟 2008（日本、長野県産）
◆Dessert・・・シャトー ラ コサード 2005（フランス　ボルドー地方）

今回の目玉はやはり赤2種類でしょうか。
フランスのブルゴーニュのワインに鴨のローストを合わせたのですが、
ワインの熟成度合と鴨の柔らかさが絶妙なマリアージュでした。
長野県産の赤ワインも昨年の国産ワインコンクールで金賞を受賞した
逸品で長野県の個性が出た素晴らしいものでした。

ソムリエ　奥谷　亮
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