The Fujiya Gohonjin

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。

4月12日に4月のワイン会が開催されました。
当館のワイン会は1回ごとに完結のワイン会です。
ソムリエの奥谷はとても気さくなソムリエですので、まだ参加されたことのない方でもお気軽にご参加ください。お待ちしております。
次回のワイン会は2011年5月18日（水）に開催いたします。


＜第11回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅲ＞

●日時　2011年5月18日（水）
　開場・受付 18：30 / 食事 19:00～21:30

●場所　THE FUJIYA　GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」

●会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

●定員　35名様

●予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制。ご予約は4日前までにお願いいたします。
　また、キャンセル・人数変更は、2日前までにご連絡くださいませ。
　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。



さて、4月12日のワイン会は以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。

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◆Appetizer・・・シュール ダルク クレマン ド リムー エメリー ブリュット ロゼ（フランス、ラングドック地方）
◆Pasta・・・ルセンティ マルヴァジア セッカ フリッツァンテ 2009（イタリア、エミリア ロマーニャ地方）
◆Fish・・・モンテス アルファ シャルドネ 2008（チリ、アコンカグア地方）
◆Meat・・・ワルーク リッジ メルロー 2008（アメリカ、ワシントン州）
◆Cheese・・・ローズマウント シラーズ カベルネ 2008（オーストラリア、ニューサウス ウエールズ州）
◆Dessert・・・ガイヤック ブラン ドゥー シャトー ランクロ デ ローズ2007（フランス 南西地方）

今年は少し寒いので桜はもう少し先ですね。
ということで一足早くロゼのクパークリングでスタートしました。
パスタはボロネーゼだったのですが、白の微発泡性ワインを合わせてみました。
これが以外なマリアージュを引き出し、おもしろい相性となりました。
ワインと料理の組み合わせは無限にありますね。


ソムリエ　奥谷　亮
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