The Fujiya Gohonjin

第2回フジヤワイン会Ⅳのお知らせ

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用いただき、誠にありがとうございます。

暑い日が続いていよいよ本格的に夏が到来しましたね！
夏の夜は、藤屋の歴史ある建物でおいしいお料理とワインをお楽しみください。みなさまのご参加を心よりお待ち申し上げております。
さて、次回のワイン会は8月9日（火）に開催いたします。

＜第2回 THE FUJIYA GOHONJIN ワイン会Ⅳ＞
●日時　2011年8月9日（火）
　開場・受付 18：30 / 食事 19:00～21:00

●場所　THE FUJIYA　GOHONJIN / 2階「THE SANDOH」

●会費　6,500円 ※会費は毎回異なりますのでご注意くださいませ。

●定員　35名様

●予約／問合わせ 026-232-1261

※完全予約制です。ご予約は4日前までにお願いいたします。
　また、キャンセル・人数変更は、2日前までにご連絡くださいませ。
　尚、定員となり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。



さて、7月6日のワイン会は以下のワインをコース料理に合わせましてご用意させていただきました。

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◆Appetizer・・・エッシェ エ バニエ クレマン ド リムー（フランス、ラングドック ルーション地方）
◆Pasta・・・ロベルト サロット ガヴィ テッラ デイ チェルティ2009（イタリア、ピエモンテ地方）
◆Fish・・・ヴィラ マウントエデン シャルドネ グラン リザーヴ2007（アメリカ、カリフォルニア州）
◆Meat・・・シャーヴ セレクション コート デュ ローヌ モン クール 2009（フランス、ローヌ地方）
◆Cheese・・・コノスル 20バレル カベルネ ソーヴィニヨン2007（チリ、マイポ ヴァレー）
◆Dessert・・・ノヴィ ファミリー スィート ヴィオニエ オーリー 2009（アメリカ、カリフォルニア州）

毎日、暑い日が続きますね。今回はワインの魅力の一つである、デキャンタージュの効果を堪能していただきました。
チリの赤ワインを飲む4時間前にデキャンタージュしたものと、飲む直前に抜栓したものとを比べていただきました。
ソムリエ級の難しさではありましたが、違いが明確に出ていました。またこんなことも行っていきたいと思います。


ソムリエ　奥谷　亮
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