The Fujiya Gohonjin

いつもTHE FUJIYA GOHONJINをご利用頂き、誠にありがとうございます。

10月25日(月)～29日(金)の5日間、レストランでは、今が旬の新鮮な魚介をお召し上がり頂ける《日本海シーフードフェスタ》を開催致します！！

期間中毎日、朝と夕方、キッチンスタッフが、日本海でその日に獲れた魚介を、市場や漁港に直接買い付けに行き、素材を活かしてシンプルに調理し、皆様のテーブルにお届け致します。

夏にも開催し、連日大勢のお客様で賑わった、シーフードフェスタ。キッチンスタッフが、獲れたての魚介を持って、皆様のお席までお伺いし、『この魚は、こんなお召し上がり方がオススメです！』とか、『この魚は、こんな調理方法もオススメです！』など、メニューにはないものをご提案させて頂き、お客様にも大変喜んで頂きました。

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日本海特選アラカルトメニュー
直送鮮魚のカルパッチョ ￥600
直送鮮魚のマリネ ￥800
直送魚介のフリット ￥1,000
直送白身魚とカラスミ・葱のスパゲッティーニ ￥1,200
直送鮮魚のアクアパッツァ ￥2,000

本日のスペシャルメニュー ¥ask

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当日獲れた魚介のみで構成した
Seafood Selection Course
￥4,000
スターター
前菜
パスタ
メイン
パン・コーヒー

※こちらのコース内容は、当日獲れた魚介でのシェフおまかせメニューとなります。

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上記のメニュー以外に、秋刀魚、鯖、平目、アジ、甘ダイ、ブリ、南蛮海老(甘海老)、ドロ海老(茶海老)、ボタン海老などを使ったスペシャルメニューも多数取り揃えております。

また、ソムリエが、新鮮な魚介に合わせてスパークリングワインや白ワインを特別にご用意しております。

その日の朝に獲れた、新鮮で美味しい日本海の味覚を、ご堪能下さい。

なお、悪天候などで、美味しい魚介が仕入れできない場合は、多少メニューが変更となる場合もございます。あらかじめ、ご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

※この期間中は、日本海特選アラカルトメニュー・￥4,000シーフードセレクションコース・￥5,000ウィステリアコース・￥7,500プライムコースのみとなり、通常のアラカルト・プリフィックスメニューはお休みさせて頂きます。

ご予約、お問い合わせは026-232-1241まで、お気軽にご連絡下さいませ。