The Fujiya Gohonjin

クリスマスディナーのご予約を下さっている皆様、ご予約頂きまして、誠にありがとうございます。

なお、これからご検討下さる皆様も、まだ、ご予約を承ることが出来ますので、お問い合わせ下さいませ。

今年の藤屋のクリスマスメニューが完成致しました。

今年も、厳選された食材をふんだんに使った、藤屋ならではのオリジナルコースでございます。

THE FUJIYA GOHONJIN

Christmas Dinner 2010

 ●期間：12/17(金)～12/25(土)

●コース：￥7,500と￥10,000(22～25日限定)の2コース

●会場：ダイニング/ザ・サンドウ/ザ・ホンジン/アオギリ

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オーセンティック
￥7,500-
スターター

真鱈白子のフリット
冷前菜

桜肉のカルパッチョ  リンゴとスプラウトサラダ
温前菜

フォアグラのソテーと小カブのマルサラワインソース
パスタ

ホロホロ鶏のラグーとちりめんキャベツのガルガネッリ　トリュフ風味
魚料理

甘鯛のクロッカンテとムール貝、アサリのスープ仕立て
肉料理

国産黒毛和牛サーロインの炭火焼き　ペッパーソルト添え
デザート

チーズムースと小諸産紅ほっぺのソース　"クレーマ・ディ・フォルマッジオ"　
パン・コーヒー

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スペシャリテ(12/22～25限定)
￥10,000-
スターター

ノドグロのセミクルード　レモンヴィネグレットとサルディーニャ産ボッタルガ
冷前菜

伊勢海老と鮑のカルパッチョと柿のインサラータ　キャビア添え
温前菜Ⅰ

地蛤のスープと雲丹のフェデリーニ

温前菜Ⅱ

牛フィレ肉の炙りと牡蠣のフリット　赤ワインソース
魚料理

殻付きホタテのオーブン焼き

肉料理

鶉のローストとパルメザンリゾット　バルサミコソース　
デザートⅠ

洋梨のソルベ
デザートⅡ

ベルギー産チョコレートトルタ　
パン・コーヒー

※食材等の関係で、多少メニューが変更となる場合もございます。

ご了承下さいませ。

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▼バーの営業時間について▼

12/23(木)

17:00Open / 23:00FoodL.o / 23:30DrinkL.o

12/24(金)

17:30Open / 23:00FoodL.o / 23:30DrinkL.o

12/25(土)

17:00Open / 23:00FoodL.o / 23:30DrinkL.o

★クリスマス期間限定の、苺のフレッシュカクテル(アルコール￥1,500/ノンアルコール￥1,000)もご用意しております。

★クリスマスディナーコースを単品でお召し上がり頂けます。

ご予約、お問い合わせにつきましてはお電話にて承ります。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。

Reservation:026‐232‐1241