会社概要

COMPANY会社概要

Identityアイデンティティ

不易流行

決して変わらないもの 常に進化していくもの
いつの時代も「変化を追い求め続ける姿勢」こそが変えてはいけない藤屋の歴史そのもの。
創業以来変化を追い求めてきた歴史があるからこそ現在があり未来があると考えます。

Purposeパーパス

幸せなときを、もっと幸せに

一生の中でいくつかある、大きな幸せな瞬間
日常の中でふと感じる、小さな幸せの時間

そんな幸せのシーンに寄り添い、「もっと幸せに」するお手伝いをします
皆さんの幸せに触れることで、私たちもまた幸せになります

Missionミッション

“継承されてきた おもてなし の追求”

“かけがえのない人づくり”

“こだわりのモノづくりを通じた文化と街の創造”

創業から代々受け継がれてきたもの それがおもてなしの心。
かけがえのないご縁に心を尽くすことを大切にします。
そんな人を育てることや、美味しさと喜びをつたえられるこだわりのモノづくりで、
これからもご縁を結うお手伝いをし続けます。

Message代表からのメッセージ

藤屋は江戸の初期、1648年に創業しました。
創業以来、ずっと変わらずに継承されて来た、おもてなしの心を大切にしています。
一方で、時代の流れを感じ取り、常に新しいチャレンジを追い続ける精神もまた、とても大切です。

決して変わらない本質が土台にあるからこそ、藤屋は周囲が驚くような新しいことにも挑戦して来られました。
また、常に変わり続けて来たからこそ、藤屋は300年以上の歴史を紡ぎ続けて来られました。
決して変わらないもの(不易)と、常に進化し続けること(流行)は、実は表裏一体です。
これはまさに、「不易流行(ふえきりゅうこう)」と呼ばれる精神そのものです。

自分らしい「色」を持つあなたが、今、藤屋と出会いました。
今の藤屋にそのまま染まるのではなく、藤屋に新しい色を添えてください。
様々な個性が彩る藤屋は、これからもずっと長野にあり続け、歴史を紡いで行く事でしょう。

御本陳藤屋 17代当主
株式会社 藤屋 代表取締役
藤井 大史郎(ふじい だいしろう)

店舗紹介

  • THE FUJIYA GOHONJIN
    〒380-0841 長野県長野市大門町80
  • パティスリー平五郎 本店
    〒380-0841 長野県長野市大門町515
  • 門前洋食 藤屋 軽井沢店
    〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 軽井沢・ショッピングプラザ味の街「門前洋食 藤屋」
  • 平五郎 MIDORI 長野店
    〒380-8543 長野市南千歳1-22-6「MIDORI長野」2階 信州おみやげ参道「ORAHO」
  • KOMORO HONJIN OMOYA
    〒384-0031 小諸市大手1-6-14 大手門公園内
  • THE FUJIYA GOHONJIN ロゴマーク
  • 軽井沢 門前洋食 藤屋 ロゴマーク
  • 平五郎 MIDORI 長野店 ロゴマーク
  • 平五郎 MIDORI 長野店 ロゴマーク

会社概要

会社名
株式会社 藤屋
所在地
〒380-0841 長野県長野市大門町80
電話
026-232-1241 (代表)
FAX
026-232-1206
代表者
代表取締役 藤井 大史郎
創業
1648年
設立
1950年4月27日
資本金
1000万円
法人番号
4100001004977
インボイス
登録番号
T4100001004977
業種
レストラン業・ウェディング業・パティスリー業
店舗名
  • THE FUJIYA GOHONJIN
  • パティスリー平五郎 本店
  • 平五郎 MIDORI長野店
  • 門前洋食 藤屋
  • KOMORO HONJIN OMOYA
従業員数
150名
取引金融機関
八十二銀行
長野信用金庫
長野銀行

1648年
御本陳藤屋旅館創業
1925年
アールデコ様式にリニューアル(登録有形文化財)
2006年
リニューアル
「御本陳藤屋旅館」から「THE FUJIYA GOHONJIN」へ店舗名を変更
株式会社 藤屋へ社名変更
事業内容をレストラン事業・ウェディング事業とする
2009年
SWEETS SHOP「HEIGORO」を開業(パティスリー&カフェ)
2014年
軽井沢ショッピングプラザ内に「門前洋食 藤屋」を開業
2015年
長野駅ビル内に「平五郎 MIDORI長野店」を開業
2023年
小諸市に「KOMORO HONJIN OMOYA」を開業