WEDDING CUISINEお料理

THE FUJIYA GOHONJIN
WEDDING

お料理は、おふたりのおもてなしの心が伝わる
一番のウェディングアイテムだと考えます

藤屋のお料理は、五感でお楽しみいただくことを大切にしています。結婚式では、晴れの日にふさわしい特別メニューをご用意。感謝の気持ち、おもてなしの心を一皿一皿に

FUJIYA の料理へのこだわりPride of Cuisine

披露宴会場すべてにキッチン完備

こだわり①

披露宴会場すべてにキッチン完備

出来立てのお料理を味わっていただきたいから、披露宴会場すべてにキッチンを完備しています。臨場感を楽しめるオープンキッチンスタイルも人気です

季節ごとに食材・メニューを吟味

こだわり②

季節ごとに食材・メニューを吟味

旬の食材の旨味をお楽しみいただきたいから、ウェディングメニューは季節ごとに変えています。地元・長野食材を使った料理は、遠方ゲストにも大好評です

ウェディング限定メニューを用意

こだわり③

ウェディング限定メニューを用意

幅広い年齢層のゲストが一堂に集まる結婚式にふさわしく、お祝いの食材や華やかな盛り付けを大切にしたウェディングメニューをご用意いたしております

シェフと一緒にオリジナル作成

こだわり④

シェフと一緒にオリジナル作成

シェフに相談しながらオリジナルメニューを作ることもできます。結婚式後も記念日などでレストランをご利用いただいた折、思い出の味をお楽しみいただくことも

料理をもっと見る
藤屋御本陳ウェディング料理「フォアグラのソテー お寿司仕立て」の写真

藤屋の看板メニューのひとつでもある、「フォアグラのソテー お寿司仕立て」。とろける食感に甘辛いソース、酢飯のバランスが絶妙な自慢の一品です。

藤屋御本陳ウェディング料理「オマール海老の雲丹味噌焼き」の写真

登場とともに歓声があがる、迫力のオマール海老。しまった身と濃厚な雲丹のソースが「一度食べたら忘れられない!」と好評を博する、とっておきの一皿です。

藤屋御本陳ウェディング料理「前菜の盛り合わせ」の写真

「乾杯!」の一声でスタートする祝宴、最初の一皿は色とりどりの前菜盛り合わせが人気です。ご婚礼らしい華やかな食材だけでなく、地元の素材も登場し、皆様の会話の盛り上げ役に。

藤屋御本陳ウェディング料理「甘鯛の鱗焼きスープ仕立て」の写真

専用キッチンから「出来立て」で提供するからこそ、熱々の温度で召し上がっていただけるのも藤屋の魅力。一口召し上がっていただいた瞬間、その嬉しさにゲストの笑顔がこぼれます。

藤屋御本陳ウェディング料理「シナノユキマスの柚子味噌焼き」の写真

時には県外からのゲストもお越しくださる結婚式。信州の自慢の食材はもちろん、県外からも買い手が訪れるような地元の味噌蔵も訪ねるなど、「この土地のおいしいもの」には徹底的にこだわっています。

藤屋御本陳ウェディング料理「黒毛和牛の炭火焼き」の写真

コースの中でもメインディッシュとなる肉料理。どんな年代のゲストにも喜んでいただけるように、「信州プレミアム牛」などをはじめ、厳選した肉の仕入れに力を注いでいます。

藤屋御本陳ウェディング料理「土鍋の鯛御飯」の写真

大きな土鍋で、炊きたての鯛御飯が登場するコースも。〆の一品にまで、決して手を抜かずに心を込めて。

藤屋御本陳ウェディング料理「デザート」の写真

コースの最後を飾るデザートにも、地元素材や季節のこだわりを。一皿ひと皿、ストーリーのある料理をご提案します。

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藤屋御本陳の外観前で手を振る新郎と新婦の写真

またいつでも戻ってこられる場所

結婚式を終えた後も、おふたりの始まりの場所、思い出の残る場所へいつでも帰ってきてください。ウェディングにかかわったスタッフがおふたりのご来館をお待ちしております

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