調理スタッフ(長野市)
- 勤務地|藤屋御本陳(長野市)
- 職種|調理スタッフ
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| 勤務地 |
藤屋御本陳(長野市) 〒380-0841 長野市大門町80 |
|---|---|
| 職種 | 調理スタッフ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 |
入社後2ヶ月間 試用期間中も給与額や社会保険の適用などは募集要項の通り対象となります。 |
| 自家用車通勤 |
可(自宅から勤務地までの距離が2km以上の場合) 当社手配の駐車場 利用可能 自宅から勤務地までの距離に応じたガソリン手当あり ・2km~10km未満 4,000円 ・10km~15km未満 6,000円 ・15km~30km未満 10,000円 ・30km~ 15,000円 |
| 業務内容 |
THE FUJIYA GOHONJINのキッチンは、地元信州の食材と世界の調理技法を融合させた料理をお届けしています。 調理スタッフとして、お客様の大切な一日にふさわしい一皿を創り出し、記憶に残る体験を支える仕事です。 👨🍳具体的な業務 ・レストラン・ウェディング・パーティーで提供する料理の仕込みと調理 ・メニュー開発や季節ごとの新料理の提案・試作 ・食材管理、衛生管理、調理器具のメンテナンス ・他部署スタッフとの連携によるスムーズなオペレーション ✨️この仕事の魅力 ・イタリアンやフレンチをベースにしたモダンな料理から、和の要素を取り入れた独自のスタイルまで幅広く経験できます ・旬の地元食材を活かしたメニューづくりに携われます ・ウェディングや特別な宴席など、非日常の料理シーンを手がけられます ・チームで一体となり、クリエイティブな料理を生み出せる環境があります ・将来、長野市や北信地域で独立開業を目指す方にとっては、地域での信頼感や仕入れ先・生産者とのパイプ、独立した先輩料理人とのネットワークが大きな強みになります 調理経験のある方はもちろん、未経験から学びたい方も歓迎します。研修やOJTでスキルを身につけながら成長できる環境です。 |
| 給与 |
月給(未経験) 210,000円 月給(経験者) 220,000円〜350,000円 月給(シェフ候補) 250,000円〜350,000円 ※ 上記月給には固定残業給を含みます。固定残業代は残業がない場合も支給し、固定分を超過する場合は別途支給します。 ※ 書類選考・面接を通過した方は、希望によりトライアル就労(約6時間)が可能です。実際の業務や適正を相互に確認したうえで、経験・能力に応じた給与額の協議が可能です。 |
| 応募資格 |
🎯必須条件 ・「幸せなときを もっと幸せに」の理念に共感できる方 ・衛生管理(HACCP等)の基礎知識と実践ができる方 ・土日祝を含むシフト勤務が可能な方 💚求める人材像 ・料理が好きで、基礎から丁寧に学び続けられる方 ・チームで協力し、段取りよく作業を進められる方 ・スピードと正確性の両立を意識できる方 🌟歓迎要件 ・飲食店やホテル厨房での実務経験(ジャンル不問) ・イタリアン/フレンチの経験者、スーシェフ/シェフ候補歓迎 ・調理師免許、食品衛生責任者 などの関連資格 |
| 勤務時間 |
1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)
シフト例: 10:00〜19:00(実働8時間、休憩1時間) 9:00〜18:00(実働8時間、休憩1時間) 土日祝日は原則出勤。閑散期は週末の休日取得も可能です。 |
| 時間外労働 | 有り |
| 休日・休暇 |
年間休日:112日(年次有給休暇の計画的付与5日間を含む) 各種休暇:有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇 |
| 待遇 |
昇給:業績・能力を評価し決定(年2回査定) 賞与:会社・部署・個人の業績により支給(年2回査定) 通勤手当・住宅手当(社内規定有)・昇給査定年2回・各種社会保険(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)完備・役職手当・残業手当(見込み残業 超過分支給)・食事手当・制服貸与(クリーニング代含む)・健康診断(年1回)・財形貯蓄制度・共済会加入・慶事祝金・弔事見舞金制度・リラクゼーション施設利用料 割引制度 視察 研修制度(海外・国内)・従業員割引(利用店舗によって5%~40%OFF) |
| 職場の雰囲気 | 若いメンバーが早い段階から仕事を任されて活躍しています。 複数の30代のメンバーがセクションシェフとして活躍しており、新しいアイデアや技術を積極的に取り入れています。 また、調理関係の雑誌の定期購読や書籍購入を積極的に行っているほか、視察や試作をサポートする環境があり、料理人としてのスキルアップにも繋がります。 メンバー通しの仲が良いですが、同時に仕事の品質やスピードにはプライドがあり、一流を目指す雰囲気と活気があります。 チームワークの大切を一人ひとりが理解しているからこそ、新しいメンバーもすぐに馴染める風通しの良さがあります。 「10年以内には長野県内で独立して自分の店を持ちたい」という方も歓迎します。歩留まり・原価・損益分岐点などの計算を学べる研修、県内外のレストラン視察、仕入先・藤屋から独立済みのオーナー・地域のVIP顧客らとの関係構築、宴会や婚礼の調理オペレーションなど、独立に役立つ経験を積むことが出来る環境です。 |
| 文化や価値観 |
「幸せなときを、もっと幸せに」 一生の中でいくつかある、大きな幸せな瞬間 日常の中でふと感じる、小さな幸せの時間 そんな幸せのシーンに寄り添い、「もっと幸せに」するお手伝いをします。 さらに詳しくは、こちらの「経営理念」をご覧ください。 |
| 受動喫煙対策 |
従業員は屋内禁煙(屋外に従業員専用の喫煙場所設置) |
| 備考 |
こちらの求人は 長野県 移住支援金 対象求人情報サイト にも掲載されています。 支援金の申請は移住者自身が行うものですが、当社から発行する書類もあるため、申請をご希望される場合は応募時に「求人管理番号」をフォーム備考欄でお知らせください。 求人管理番号:「200000-03-047-001」 なお、移住支援事業の詳細は 長野県のウェブページ をご確認ください。 |
| 応募方法 |
履歴書(写真貼付)をこちらのフォームからお送りいただくか、 または下記までご郵送ください。 〒380-0841 長野市大門町80 株式会社 藤屋 人材開発室 宛 書類選考の上、選考結果および面接についてご連絡させていただきます。 |
| お問い合わせ |
株式会社 藤屋 人材開発室 電話:026-232-1241 メール:recruit@fujiyagohonjin.co.jp ※ 営業の電話やメールはご遠慮ください。 |
| スタッフ紹介 |
現在当社に在籍している方が、こちらの求人に応募者をご紹介くださる際には、応募者ご本人の同意を得た上で、一次面接の実施日前に下記フォームから事前連絡してください。 紹介フォームを開く※ 応募者ご本人は、下記「ENTRY」からご応募ください。 |

