職種紹介

藤屋には多種多様な職種があります。


それぞれ役割が連携することによって、お越しいただくお客様により良いおもてなしができると考えています。


おもてなしを通して、仲間と一緒に沢山の感動と喜びを分かち合ってください。


現在藤屋ではマネージャー、企画、経営戦略、経理、人事、デザイン などへのキャリアパスがあります。


また、まだ藤屋にない新しい役割や仕事を仲間と作り上げ、実現できる方も大歓迎です。

ブライダル

新郎新婦様の想いを何よりも大切に、藤屋を舞台としておふたりらしい最高のウェディングを形にする仕事です。
結婚式は、藤屋スタッフだけではなくドレスやメイクアップ、装花、写真などあらゆる分野のプロも関わる大きなイベント。
おふたりを誰よりも理解し寄り添い、そのチームを統べるのがウェディングプランナーです。
また、藤屋の魅力を伝えるための様々なメディア戦略、ブライダルフェアの企画、ウェディングアイテムの開発・セレクトなども行います。
業界内でも一歩先をゆく藤屋のウェディングスタイルを、常に進化させつづける姿勢が求められます。

サービス

藤屋を訪れるお客様にかけがえのない時間を過ごしていただくために、心地よいサービスと空間を提供する仕事です。
また、レストランにおけるシーズナルイベントなどの企画・コーディネートも担当しています。
その心からの笑顔がお客様にとっての「忘れられないあの人」となり、いつの間にかファンになってくださっていることも。
レストラン、パーティー、ウェディングをはじめ、藤屋のあらゆるシーンで「おもてなし」を体現する、なくてはならない存在です。

バーテンダー/バリスタ

アルコール・ノンアルコールを問わず、ラウンジやダイニングで提供するビバレッジのスペシャリストです。
幅広い専門知識だけでなく、料理、シチュエーション、ゲストのタイプなどに応じた柔軟な提案力、国内外からのゲストを楽しませるコミュニケーション力、細やかな気遣いなども特に求められるポジションです。
実務経験があるバーテンダー/バリスタを募集しています。

ゲストリレーションズ

お客様のお出迎えや館内外のご案内、ご予約やさまざまな問い合わせの対応など、まさに“藤屋の顔”とも言えるお仕事です。
また、お客様のニーズに合わせたパーティーコーディネートや藤屋の施設利用スタイルの発信や企画立案もしています。
お客様と藤屋をつなぐ役割を持ち、よりご満足いただけるための対応力と新しいスタイルを提案する力が求められます。

キッチン

お客様が何よりも楽しみにしているのが、藤屋の「料理」といえるでしょう。
素材の質を厳しく見定め、四季に寄り添い、食べる人の五感をふるわせるような感動を届けます。
また、つくり出すものが安心・安全であること、安定的に美味しさを提供できることも重要です。
常に変わりゆく食の世界で、誰よりも「美味しさ」に対する感性を磨きつづける姿勢が求められます。

パティシエ

ガトー然り、アシェットデセール然り、パティシエが一つひとつ丁寧に手掛けるものは、藤屋の商品の中でも特に繊細でアートピースとしての魅力があります。
またウェディングケーキも、結婚式において新郎新婦様のこだわりが強く出るオーダーメイドアイテム。
多くの人が求める華やかなものだからこそ、経験が下支えする確かな技術と感性を身に着けることが求められます。

HEIGORO

中央通りをはさんだ別館のパティスリーは、日常の中にゆったりとした至福のひとときをもたらします。
カフェ、アフタヌーンティーサロン、ショップなど様々な顔があり気軽にご利用いただける半面、プチガトーや焼き菓子をはじめ、コーヒー・紅茶などのビバレッジのひとつひとつに至るまで、扱う商品には妥協をしません。
自分へのご褒美からここぞというときの手土産まで、幅広いニーズにお応えしています。

平五郎 MIDORI 長野店

藤屋がかつての旅館時代、土産屋の名として使っていた「平五郎」。
長野の玄関口となる場所に、時代を越えてその名を蘇らせた、藤屋にとっても思い入れのある店です。
平五郎の店頭で手に取っていただけるのは、どれもストーリーのある、こだわりの逸品ばかり。
限定商品も多く扱っており、長野を訪れた方はもちろん、地元の方でも楽しめる土産菓子店です。

門前洋食 藤屋 軽井沢店

誰もが馴染みのある「洋食」というジャンルにおいて、「TRAD&NEW」をコンセプトに、新しい「ごちそう」としての存在を追求します。
日本有数のリゾート地である軽井沢で、一期一会の出会いを大切に、日本全国・世界各地からのお客様におもてなしの心を届けます。
日々の賑わいを励みに、藤屋随一のチームワークで運営している自慢の洋食店です。

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