SALON・2F・3F限定PLAN
シーズンおすすめのプラン
藤屋御本陳は、2025年に建築100周年を迎えました。
古代ローマ様式の荘厳な柱とアールデコの優雅な空間が広がる館内は、
まるで時間が止まったかのよう。
扉を開けば、職人の魂が宿る綿密な意匠が広がり、ゆったりとした時間がほどけていきます。
100年超えの歴史が薫るこの場所で、最上の料理とおもてなしを心行くまでご堪能くださいませ。
写真はイメージです ●Appetizer
・中トロ鮪のセミクルード
ごぼうのヴルーテ キャビア添え
・鮑のフラン
・アオリイカ サルディーニャ産カラスミ
●Hot Appetizer
牛タンの煮込み
原木椎茸と根セロリのピュレ
●Fish
オマール海老と金目鯛のロースト
アメリケーヌソース
●Meat
黒毛和牛サーロインのグリル
マルサラワインソース
●Dessert
信州冬いちご カモミール
パンとコーヒーが付きます。
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
写真はイメージです ●Appetizer
・中トロ鮪のセミクルード
ごぼうのヴルーテ キャビア添え
・鮑のフラン
・アオリイカ サルディーニャ産カラスミ
●Hot Appetizer
牛タンの煮込み
原木椎茸と根セロリのピュレ
●Fish
金目鯛のロースト
蛤と鰹出汁香るスープ仕立て
●Meat
黒毛和牛サーロインのグリル
マルサラワインソース
●Dessert
信州冬いちご カモミール
パンとコーヒーが付きます。
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
写真はイメージです ●Starter
ズワイ蟹とポロ葱のポルティーノ
●Appetizer
鮪の藁焼き インサラータ
●Hot Appetizer
平貝とグリュイエールチーズ
冬野菜の煮込み
●Fish
甘鯛のクロッカンテ 春菊と蛤のズッパ
●Meat
黒毛和牛サーロインのグリル
マルサラワインソース
●Dessert
ガトー フロマージュ 冬柑橘
パンとコーヒーが付きます。
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
写真はイメージです ●Starter
ズワイ蟹とポロ葱のポルティーノ
●Appetizer
鮪の藁焼き インサラータ
●Pasta
本日のパスタ
●Fish
甘鯛のクロッカンテ 春菊と蛤のズッパ
●Meat
信州産みゆきポークのグリル
バルサミコリヨネーズソース
●Dessert
ガトー フロマージュ 冬柑橘
パンとコーヒーが付きます。
※消費税・室料・サービス料込・30名様～ (ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
忘新年会プラン一覧PDF
写真はイメージです ランチタイム限定のノンアルコールのフリードリンク付きプランをご用意いたしました。
お昼間の会議付きランチ会やご旅行中の会食にぜひご利用くださいませ。
■ お食事メニュー
●Appetizer
季節の前菜の盛り合わせ
●Pasta
本日のパスタ
●Main
メカジキのコトレッタ サルサヴェルデ
※メインはプラス料金で差し替えできます。
★＋1,000円で「国産豚のグリル」
★＋2,000円で「黒毛和牛サーロインのグリル」
信州産みゆきポークのグリル
リヨネーズマスタードソース
★＋2,000円で「黒毛和牛サーロインのグリル」に変更可能です。
●Dessert
カッサータ
パンとコーヒーが付きます。
■ ノンアルコールフリードリンク
・信州りんごジュース
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
※グレードアップオプション①
＋￥1,500 白・赤ワインを追加
※グレードアップオプション②
＋￥2,000 長野県産 白・赤ワインを追加
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
写真はイメージです ランチタイム限定のノンアルコールのフリードリンク付きプランをご用意いたしました。
お昼間の会議付きランチ会やご旅行中の会食にぜひご利用くださいませ。
■ お食事メニュー
●Appetizer
季節の前菜の盛り合わせ
●Pasta
本日のパスタ
●Main
メカジキのコトレッタ サルサヴェルデ
※メインはプラス料金で差し替えできます。
★＋1,000円で「国産豚のグリル」
★＋2,000円で「黒毛和牛サーロインのグリル」
●Dessert
本日のデザート
パンとコーヒーが付きます。
■ ノンアルコールフリードリンク
・信州りんごジュース
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
※グレードアップオプション①
＋￥1,500 白・赤ワインを追加
※グレードアップオプション②
＋￥2,000 長野県産 白・赤ワインを追加
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
写真はイメージです ●Starter
茸のクレマと帆立貝のスコッタート
●Appetizer
戻りカツオの藁焼き 生姜のサルサ
●Pasta
本日のパスタ
●Fish
鰆のロースト ヴァンブランソース
●Meat
信州産みゆきポークのグリル
バルサミコリヨネーズソース
●Dessert
シャインマスカットとマスカルポーネチーズのパブロヴァ
パンとコーヒーが付きます。
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
写真はイメージです ●Starter
茸のクレマと帆立貝のスコッタート
●Appetizer
戻りカツオの藁焼き 生姜のサルサ
●Hot Appetizer
厚木椎茸のリピエーノ サルシッチャと香草パン粉
地茸のコンソメスープ
●Fish
鰆のロースト ヴァンブランソース
●Meat
黒毛和牛サーロインのグリル
ポルチーニソース
●Dessert
シャインマスカットとマスカルポーネチーズのパブロヴァ
パンとコーヒーが付きます。
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
写真はイメージです ●Appetizer
平目のインサラータ
中トロのマリネ アーモンドバルサミコ
帆立貝と根セロリのクレマ
●Hot Appetizer
オマール海老の藤屋オリジナル七味焼き
信州産茸のパステッラとリゾット添え
●Fish
金目鯛のロースト
春菊香るブールブランソース
●Meat
黒毛和牛サーロインのグリル
ポルチーニソース
●Dessert
小布施栗のティラミス
カシスミルクのジェラート
パンとコーヒーが付きます。
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
写真はイメージです ●前菜
・本日のお造り
・季節のお浸し
・天使海老キャビア添え
・鴨むね肉の醤油煮
・ 季節の白和え
●お椀
海老真薯のお椀
●魚料理
甘鯛の松笠揚げ
●肉料理
信州プレミアム牛の網焼き
熟成醤油豆のソース
●御飯
千曲川サーモンのお茶漬け
●お菓子
小布施栗餅 濃茶のパンナコッタ
※消費税・室料・サービス料込(ご利用用途によって別途使用料がかかる場合がございます）
※2時間飲み放題
▼¥2,700 ［ライトセレクション］
・ビール
・ワイン（赤・白）
・ハイボール
・カクテル（3種+ノンアルコール2種）
・信州りんごジュース
・ウーロン茶
・ジンジャーエール
▼¥3,500 ［スタンダードセレクション］
・ビール
・ワイン（赤・白）
・信州りんごジュース
・ウーロン茶
・ジンジャーエール
・チョイスドリンク4種
＊チョイスドリンクは下記より4種お選びください
・ハイボール
・日本酒
・芋焼酎
・カクテル（3種+ノンアルコール2種）
・ノンアルコールビール
・乾杯用スパークリングワイン(おひとり様１杯)
▼¥4,000［フジヤセレクション］
・ビール
・信州産ワイン（赤・白）
・信州産日本酒
・信州産芋焼酎
・信州産ウィスキー
・信州りんごジュース
・ウーロン茶
・ジンジャーエール
▼¥4,500［プライム信州セレクション］
・ビール
・信州産ワイン（赤・白）
・信州産日本酒
・信州産芋焼酎
・信州産米焼酎
・信州産ウィスキー
・カクテル
(信州クラフトジン・レモンサワー・カシス）
・ノンアルコールカクテル
・信州りんごジュース
・ウーロン茶
・ジンジャーエール
オプション + ¥500 全てのドリンクプランに追加可能
・乾杯用スパークリングワイン(ノンアルコールに変更可)
・ノンアルコールビール
をご確認ください。